Crème de pêche de vigne

Description

Elaborée à partir de macération de fruits dans l’alcool, cette crème de pêche de vigne se caractérise par une robe orange sombre, un nez de pêche intense et un goût puissant.
Médaille d’argent au concours général agricole de Paris en 2012.

Dégustation

Apéritif :

une dose de crème de pêche de vigne pour quatre doses de vin blanc, crémant ou de champagne.

Cocktail « le péché mignon » :

une dose de crème de pêche de vigne, une dose de whisky, une dose de jus d’orange.

Recette

Deux cuillères à soupe de pêche de vigne sur un rôti en fin de cuisson servi avec des pommes cuites.