Crème de Cassis

Description

Notre crème de cassis est élaborée à partir d’un assemblage d’infusion de cassis et de baies de cassis dans l’alcool. Elle exhale les notes très typiques du fruit et développe en bouche une texture onctueuse et des saveurs puissantes et harmonieuses.

Dégustation

Consommée habituellement en apéritif accompagné d’un vin blanc ou d’un champagne, elle peut également être utilisée en cuisine dans des préparations diverses. La naturalité du fruit se mariera parfaitement aux saveurs chocolatées et sucrées ou en salaison.

Apéritif : Une dose de cocktail pour quatre doses de vin blanc, de crémant ou de champagne.

Cocktail « le ririkou » : une dose de crème de cassis, une dose de vodka, une dose gin tonic.

Recette

En dessert, en coulis sur de la glace au citron.