Absinthe blanche

Description

Absinthe blanche élaborée à partir de plantes dont la petite et la grande absinthe. Elle est élaborée dans l’esprit des absinthes du Val de Travers et est issue uniquement de la distillation d’où sa couleur transparente.

Dénomination légale : boisson spiritueuse.

Dégustation

A déguster comme à la belle époque !
Mettre une dose au fond d’un verre puis sucrer, si vous le souhaitez, en laissant un filet d’eau dissoudre un morceau de sucre posé sur la cuillère.

Recette

Pour parfumer une truite grillée.

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