Crème de fraise

Description

Elaborée à partir de macération de fraises dans l’alcool, la crème de fraise se caractérise par un goût suave et une robe rubis.
Médaille de bronze au concours général agricole de Paris en 2013.

Dégustation

La crème de fraise se consomme en apéritif avec des vins blancs secs et des champagnes. Elle peut également se consommer en coulis sur un fromage blanc ou une glace.

Apéritif : une dose de crème de fraise pour quatre doses de vin blanc, crémant ou de champagne.

Cocktail « tutti frutti » : une dose de crème, une dose de vodka, une dose de jus d’orange et une dose de crème de pêche de vigne Cherry Rocher.

Recette

En dessert, en coulis sur une glace ou un fromage blanc.